Spekulatius-Tiramisu
Wie wäre es mit einem einfachen, schnellen und super leckeren Dessert für Weihnachten? Dann solltest du dieses Spekulatius-Tiramisu unbedingt ausprobieren. Es kann übrigens problemlos am Vortag zubereitet werden.
Zutaten für Portionen
- Spekulatius 12 Stück
- Äpfel 4 Stück
- vegane Schlagcreme 200 ml
- veganer Frischkäse 150 g
- starker Kaffee 100 ml
- Wasser 50 ml
- Puderzucker 1 EL
- Vanillinzucker 1 Packung
- Zimt 1 TL
- Backkakao 1 EL
Zubereitung
Die Äpfel (4 Stück) schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zimt (1 TL) und dem Wasser (50 ml) in einen Topf geben und so lange köcheln lassen, bis sie weich sind und das Wasser verdampft ist. Dann abkühlen lassen.
Die Schlagcreme (200 ml) mit einem Mixer steif schlagen, dann den veganen Frischkäse (150 g), den Puderzucker (1 EL) und den Vanillinzucker (1 Päckchen) einrühren.
Die Spekulatius-Kekse (12 Stück) grob zerbröseln und eine Schicht in die Dessert-Gläser füllen. Die Kekse mit 2 EL Kaffee beträufeln, eine Schicht Äpfel darüber geben. Über die Äpfel eine Schicht Creme geben und die Schritt nochmal wiederholen.
Das Tiramisu mit Kakaopulver (1 EL) bestäuben und bis zum Servieren kalt stellen.
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